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August 10, 2026

Lo poco que hay se paga más

¿Y ahora qué?

Se dio la lógica post lluvias

Un cierre estable para julio

La demanda presionó más

Se atrasó la salida de ganado y eso pesa en el mercado

Se consolidó el gordo

Sin demasiada presión

Entreverado

Junio comenzó lento en el gordo

¿Se viene una “enfriada” de la industria?

Menos presión y más vacas

Firme y nivelados

En el gordo la demanda sigue arriba de la oferta

Mercado,Producción

Estabilidad entre la cuota y las cuadrillas kosher