¿Estamos llegando al tope?

En la segunda semana de agosto se intensificó el tironeo en el mercado de ganado gordo con una oferta aún más escasa de animales preparados. 

La demanda operó constante con entradas con un promedio de una semana o algunos días menos. 

Con el nuevo avance de valores parecería que se llegó a un tope. 

Los novillos generales se pagan en el eje de US$ 5,85 por kilo con lotes pesados y especiales que llegan a los US$ 6 por kilo. 

Las vacas se negocian entre US$ 5,50 y US$ 5,55 por kilo con un rango para las vaquillonas entre US$ 5,70 y US$ 5,80 por kilo. 

La reposición siguió moviendo hacia arriba 

Al igual que en el ganado gordo la reposición siente la menor oferta y una demanda pujante desde la punta compradora. 

Hay interés por todas las categorías que siguieron sumando centavos en los últimos días. 

Los terneros se pagan a partir un piso de US$ 4,10 por kilo los más pesado con valores que promedian los US$ 4,50 por kilo. Las terneras los siguen de cerca con valores entre US$ 4,30 y US$ 4,40 por kilo. 

Los novillos tipo cuota para los corrales se pagaron a US$ 3,40 por kilo con algún centavo más por lotes de punta. Los novillos mas livianos -de menos de 300 kilos- se negociaron entre US$ 3,60 y US$ 3,65 por kilo. 

Las vacas de invernada operan entre US$ 2,50 y US$ 2,60 por kilo con los vientres preñados -ya muy prontos a parir- que se posiciona en torno a los US$ 1.400 por cabeza. 

Europa da señales más firmes 

En las últimas semanas comenzaron a verse mejores señales para la carne vacuna desde la Unión Europea. 

Mientras salen del verano, el mercado ya da casi como hecho que Brasil dejará de exportar al bloque a principios de setiembre. 

Los últimos planteos de Brasilia no tuvieron eco en la Unión Europea que cuestiona el control brasileño sobre el uso de antimicrobianos. 

Eso movió la demanda y los precios de algunos cortes congelados que son los que Brasil embarca mayoritariamente para Europa, especialmente la nalga. 

En los cortes enfriados también se dieron signos de mejora luego de la corrección negativa de las últimas semanas. 

Bien en ingresos, mal en resultados

Los datos del segundo trimestre de Minerva Foods mostraron un fuerte aumento en los ingresos de sus unidades en Uruguay, aunque con muy bajo margen. 

En los 12 meses cerrados a junio los ingresos brutos de las plantas del grupo en Uruguay fueron 39,7% superiores a un año atrás a pesar que el aumento del volumen físico de ventas fue de apenas 0,4%. 

En la presentación de los resultados los ejecutivos de Minerva indicaron que las mayores ventas de Uruguay a China hasta el cierre del año deberían mejorar la rentabilidad de las operaciones en el país. 

El jefe financiero del grupo, Edison Ticle, dijo que esto será especialmente importando porque la rentabilidad de Uruguay “es mucho peor” que el resto de los orígenes desde donde exporta Minerva. 

Se siente la falta de ganado en EEUU 

La falta de ganado en Estados Unidos obliga a los principales grupos frigoríficos en ese país a ajustar su estructura y concentrando la faena en menos plantas. 

La última movida en ese sentido se dio la semana pasada cuando Tyson Foods anunció que cerrará un frigorífico en Illinois y una planta de procesados en Utah. Además, pondrá a la venta una planta en el estado de Washington. 

La compañía dijo que podrá sostener su actividad aumentando el procesamiento en otras plantas en Estados Unidos. 

El último dato de stock vacuno al 1 de julio marcó un avance de apenas 0,2% en el rodeo frente a igual fecha del año pasado. 

Entre los grupos frigoríficos en ese país se considera que la reapertura gradual de las importaciones de ganado vivo de México daría un alivio recién sobre la segunda parte del año que viene. 

El Mar Negro da oportunidades 

Los ataques mutuos entre Rusia y Ucrania elevaron los precios del trigo y de los aceites generando oportunidades de negocios locales para cebada y colza. 

La región del Mar Negro es clave para la exportación de cereales y de girasol y colza. En el último mes se dio una fuerte ofensiva de ambos países por castigar los puertos e instalaciones portuarias del otro restringiendo la salida de las exportaciones. 

El viernes el futuro diciembre de trigo Chicago cerró en US$ 252 por tonelada ganando más de 4% en la semana. Este contrato es la referencia para la fijación de negocios de cebada con las malterías locales. 

En tanto, la posición febrero 2027 de colza terminó el viernes en 547,5 euros por tonelada con un valor equivalente de US$ 633 por tonelada.