La demanda empuja hacia arriba

El aumento en la demanda en la última semana fue superior al leve incremento de la oferta de ganado preparado. 

Hubo plantas que volvieron a comprar luego de estar fuera del mercado lo que afirmó los precios. Y a la vez se acortaron las entradas para la hacienda. 

Los negocios por los novillos se dieron entre US$ 5,80 y US$ 5,85 por kilo con un rango más amplio para las vacas entre US$ 5,30 y US$ 5,50 por kilo. 

También es amplio el rango en las referencias para las vaquillonas con los precios más altos pagados por el abasto que están a la par de los mejores novillos. 

El ritmo de operaciones va mostrando que se va armando el mercado por encima de los valores inicialmente propuestos por la industria cuando comenzó el intento de ajuste. 

Todavía en modo invierno 

El mercado de reposición sigue con la demanda cauta ante un clima que sigue en modo de invierno a pesar de haber entrado en la primavera. 

Con una oferta forrajera escasa, los compradores no están demasiado activos. De esta manera, los valores se estabilizaron con alguna flechita ligeramente hacia abajo. 

Los terneros más pesados ajustaron a la baja con una categoría que está costando colocar. La referencia general para los terneros está en torno a los US$ 4,20 por kilo. 

Los novillos tipo cuota operan entre US$ 3,50 y US$ 3,60 por kilo. En tanto, los novillos de 270 kilos se negocian entre US$ 3,75 y US$ 3,80 por kilo con las vaquillonas cinco centavos abajo. 

Algo menos 

El gobierno de Turquía anunció que en 2027 comprará 480.000 cabezas de ganado en pie frente a las 500.000 con las que cerraría este año. 

Un moderado aumento en el stock ganadero le ha permitido a Turquía bajar las importaciones. 

Desde hace ya un par de años el gobierno concentró las importaciones de machos mientras deja al sector privado las compras de hembras. 

Si bien las importaciones de ganado han bajado gradualmente en los últimos años, las compras se han concentrado principalmente en Brasil y Uruguay. 

Entre enero y agosto de 2026 Uruguay exportó 133.168 cabezas de ganado a Turquía frente a las 188.331 de igual período del año anterior. 

Más crédito y cumplimiento en la industria frigorífica 

El stock de créditos bancarios a la industria frigorífica llegó a un nuevo máximo nominal en agosto con US$ 557 millones. 

Así se marca por los datos desagregados por subsectores que releva el Banco Central. 

Entre enero y agosto el stock de créditos promedió US$ 505 millones con un monto 21,3% superior a igual período de 2025. 

En agosto el porcentaje de créditos vencidos sobre el total cayó a 1,3% frente al 1,6% de igual mes del año anterior con la menor participación desde mayo de 2023. 

Entre enero y agosto la participación de las colocaciones vencidas promedió 1,68% frente al 2,1% de igual período del año pasado. 

El desparramo de Trump 

La apertura del cupo de importación de 300.000 toneladas exonerada de aranceles en Estados Unidos presionó los valores hacia abajo, pero sin aliviar los valores de la carne vacuna al consumidor. 

Este cupo va de setiembre a noviembre con Brasil como principal proveedor ya que la administración Trump dejó fuera a los países que tienen cuotas específicas como Australia, Argentina, Nueva Zelanda y Uruguay. 

Operadores locales y argentinos indicaron que casi no se pueden hacer negocios fuera de la cuota con Estados Unidos ante los precios que se manejan por el producto brasileño. 

Uruguay está haciendo casi todos los negocios por dentro de la cuota por productos de alto valor. En el caso de Argentina ya se comprometieron negocios por la cuota total de 100.000 toneladas. 

¿Octubre rojo?

El cierre de setiembre y el comienzo de octubre marcó una posición vendedora en Chicago con el maíz liderando las pérdidas. 

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó que los stocks del cereal al 1 de setiembre fueron claramente superiores a lo esperado. A eso se sumó la presión de la cosecha y exportaciones que están por debajo de lo previsto. 

La soja también perdió terreno luego que los contratos de referencia para 2027 en Uruguay llegaran a los US$ 500 por tonelada en Chicago. China dejó a la soja fuera de los productos a los que rebajará aranceles de importación. 

Si bien la demanda china ha sido firme hasta las últimas semanas, ahora hay dudas sobre compras adicionales. El viernes el futuro julio 2027 de la soja cerró en US$ 485 por tonelada con valores locales en torno a los US$ 440 por tonelada.