Se consolidó el gordo

Junio se despide con un mercado estabilizado en valores para el ganado gordo algo interiores a un mes atrás. 

Las entradas están en torno a los 15 días con disparidad de valores entre las plantas dependiendo del tipo y terminación de ganado. 

En los novillos el rango va entre US$ 5,55 y US$ 5,70 por kilo con un rango para las vacas entre US$ 5,15 y US$ 5,25 por kilo. 

La oferta de ganado preparado de campo es limitada con animales de menor terminación que han salido en las últimas semanas. 

Es así que la faena se viene sosteniendo con el ganado de corral. 

Frío, frio 

Se enfrió el clima y también la operativa en el mercado de reposición con poco dinamismo en los negocios. 

Ya pasó la zafra de terneros por lo que bajó la oferta, pero también retrocedió algo más la demanda. 

La referencia para los terneros va entre US$ 4 y US$ 4,20 por kilo. Por los terneros enteros los precios están entre US$ 3,90 y US$ 4 por kilo. 

Los novillos tipo cuota se pagaron entre US$ 3,25 y US$ 3,30 por kilo con una referencia de US$ 3,10 por kilo para las vaquillonas. 

Es posible algún ajuste a la baja en las próximas semanas con la poca oferta forrajera que impulsará más oferta de los productores que buscarán aliviar la carga. 

Los novillos rumbo a los 300 kilos cuarta balanza 

El peso de faena de los novillos se consolidó por encima de los 300 kilos en las últimas semanas lo que anticipa un récord histórico para 2026. Y esto se da con una mayor participación de los novillos más jóvenes en la faena de la categoría. 

Esto refleja la fuerte incidencia del corral que en el primer cuatrimestre representó el 37% de la faena vacuna. 

En las cuatro semanas cerradas el sábado 20 el peso de faena del novillo en cuarta balanza promedió 303 kilos frene a los 284 kilos de igual período de 2025

En el acumulado de 2026 hasta el 20 de junio el peso de faena promedió 299 kilos frente a los 288 kilos de igual período del año anterior. 

En las vacas -donde no incide el corral- el peso promedio de faena en el acumulado del año fue de 240 kilos frente a los 238 kilos de igual período de 2025. 

Se movió para buenas la exportación en pie en junio

En junio se dio un salto en las solicitudes de exportación de ganado en pie que asegura el mayor monto en lo que va del año. 

Según los datos de Aduanas, en los primeros 25 días de junio se anotaron negocios por US$ 87,7 millones con colocaciones a Turquía, Isreal y Marruecos. 

En el acumulado del año hasta el 25 de junio los negocios de exportación de ganado en pie sumaron US$ 209,1 millones con un aumento de 24,8% frente a igual período del año anterior.

El principal sostén de este crecimiento es por el mayor precio de los negocios. Entre enero y mayo -de acuerdo con las cifras de INAC- el valor de exportación de ganado en pie fue de US$ 3,58 por kilo con un precio 21,7% superior a igual lapso de 2025. 

Esperar hasta el último trimestre 

En Brasil el inminente cierre de la cuota con China deprimió los precios del ganado con el mercado de futuros anticipando una recuperación recién para el último trimestre del año. 

El indicador de ganado gordo de la consultora Datagro perdió 3,5% en los primeros 26 días de mayo llegando al menor valor desde inicios de febrero. 

En la bolsa de futuros B3 los contratos de julio hasta setiembre cerraron el viernes 26 por debajo del precio del ganado disponible. 

Recién sobre octubre los futuros están en un nivel superior al precio spot. 

En Brasil se considera que la cuota con China se completaría con los embarques que se realicen a mediados de julio. 

Y ahora vamos por el maíz 

Mientras se cierra la siembra de invierno, el mercado ya prepara los motores para una siembra de maíz que lograría un nuevo máximo. 

Las perspectivas de un año Niño -con lluvias por encima del promedio- y una demanda sostenida para la producción de proteína juega las fichas a favor del cereal. 

Los operadores del sector anticipan como un piso la misma área que la zafra pasada con un potencial de crecimiento en torno a 10%-15%. 

Según la Dirección de Estadísticas Agropecuarias, en 2025/2026 la siembra de maíz grano seco llegó a 289.000 hectáreas. 

A las buenas expectativas climáticas se sumó en las últimas semanas la baja en los precios internacionales de la urea a niveles previos al inicio del conflicto en Medio Oriente.